野菜作り– category –

大根の間引きは、ただ芽を抜いて数を減らす作業ではありません。根を太く、まっすぐ育てるために、混み合った株へ十分なスペースを渡す大切な仕事なんです。 とはいえ、「いつ抜けばいいの？」「どの株を残すの？」「最終的に何cm空けるの？」と迷いやすい...

さつまいもの栽培で、夏になると気になるのが「つる返し」です。伸びたつるを持ち上げて、地面に根を張った部分を切る作業ですが、本当にしないとダメなのか迷いますよね。 結論からいうと、つる返しはすべての畑で必須というわけではありません。ただし、...

じゃがいもの芽かき、やったほうがよいと聞くけれど、正直なところ「本当に必要なの？」と思いませんか。芽がいくつも出てくると、元気そうなものまで抜くのは少し勇気がいりますよね。 結論からいうと、芽かきをしないと必ず失敗するわけではありません。...

キャベツの苗を植えるとき、「少し深く植えたほうが倒れにくそう」と思ったことはありませんか。反対に、深植えすると茎が腐ったり、生長が止まったりしそうで迷いますよね。 結論からいうと、キャベツは基本的に深植えを避け、根鉢の表面と畑の土の高さを...

オクラは、放っておいても次々に実がつく野菜です。ところが、茎を何本残すかで、収穫のしやすさや実の育ち方が変わってくるんです。 「1本仕立てが正解なの？」「3本や5本に増やしたほうが、たくさん採れるのでは？」と迷いますよね。結論から言うと、家...

きゅうりのつるが伸びてくると、「摘芯はどこを切ればいいの？」と迷いますよね。先端を適当に切ってしまうと、実がつきにくくなったり、葉ばかり茂ったりすることもあります。 でも、見る場所は意外とシンプルなんです。基本は親づるの先端を止め、伸びて...

枝豆の摘芯は、やったほうが収穫量が増えると聞く一方で、「切ってしまって本当に大丈夫？」と不安になりますよね。せっかく育てた株の先端を摘むのですから、初めてなら迷って当然です。 結論からいうと、枝豆は摘芯をしなくても育ちます。ただし、品種や...

きゅうりをプランターで育てたい。でも、何株植えればいいのか迷いますよね。たくさん収穫したいからといって、限られた容器に苗を詰め込むと、かえって育ちにくくなるんです。 結論からいうと、一般的な65〜70cm程度のプランターなら、きゅうりは2株が目...

オクラの収穫が始まると、「実を採るだけでいいのかな」と思いますよね。ところが、株元の葉を少し整理するだけで、風通しや作業のしやすさが変わり、長く収穫しやすくなることがあります。 ただし、下葉は取れば取るほど良いわけではありません。取りすぎ...

かぼちゃの摘芯は、つるの先を適当に切ればよい作業……ではないんです。切る位置や時期を外すと、つるばかり伸びたり、雌花が少なくなったりすることがあります。 一方で、ポイントを押さえれば難しい作業ではありません。この記事では、親づるをどこで切る...

ピーマンに一番花が咲くと、「この花、摘んだ方がいいの？」と迷いますよね。せっかく咲いた花を取るのは、少し勇気がいるものです。 結論からいうと、一番花は必ず摘まなければならないわけではありません。ただし、まだ株が小さい場合や、これから枝葉を...

スイカのつるがどんどん伸びてくると、「摘芯しないで、そのまま育てても大丈夫かな」と迷いますよね。実は、摘芯を省いてもスイカが必ず失敗するわけではありません。品種や株の勢い、育てるスペースによっては、放任に近い育て方でも実を収穫できること...

ズッキーニの葉、どこまで切ればいいのか迷いますよね。実がついた下の葉は全部取るのか、それとも葉を残したほうが収穫量は増えるのか……。私も最初は、株元をすっきりさせるほど元気に育つと思っていました。 でも、ズッキーニの剪定は「たくさん切る」よ...

家庭菜園でトマトを上手に育てるために知っておきたいこと トマトを家庭菜園で育てるなら、「何をトマトの隣に植えるか」がとても大切です。野菜には相性があり、組み合わせを間違えると生育が悪くなったり、病気や害虫が増えやすくなったりします。特に初...

ニンニク収穫後の畑を最大活用しよう ニンニクを収穫した後の畑は、そのままにしておくのはもったいありません。適切な後作野菜を選ぶことで、土壌の健全性を保ちながら連続して高い収穫量を期待できます。ニンニクは根から土壌病原菌を抑制する物質を放出...